YUNIARSIH, Windra; YULIANTI, Reina; WIDANA, Agus; YANTI, Apong. PENGARUH DOSIS INOKULUM DAN WAKTU FERMENTASI OLEH Rhizopus oryzae TERHADAP WARNA DAN TEKSTUR PADA BERAS SINGKONG (RASI). Jurnal Biosains Medika, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 18–24, 2025. DOI: 10.57103/biosains_medika.v1i1.136. Disponível em: https://www.testupgrade.pojokjurnal.info/index.php/biosains_medika/article/view/136. Acesso em: 25 may. 2026.