Yuniarsih, Windra, et al. “PENGARUH DOSIS INOKULUM DAN WAKTU FERMENTASI OLEH Rhizopus Oryzae TERHADAP WARNA DAN TEKSTUR PADA BERAS SINGKONG (RASI)”. Jurnal Biosains Medika, vol. 3, no. 1, Mar. 2025, pp. 18-24, doi:10.57103/biosains_medika.v1i1.136.